Xis gigante de dois metros e até 200 kg é servido no Festival Nacional em Santa Maria
Um xis de dois metros de diâmetro, pesando entre 150 e 200 kg, foi preparado na abertura do Festival Nacional do Xis, em Santa Maria (RS), e distribuído ao público.
Um sanduíche de xis com dois metros de diâmetro e peso estimado entre 150 e 200 quilos foi confeccionado na sexta‑feira (13) durante a cerimônia de abertura do Festival Nacional do Xis, em Santa Maria, no centro do Rio Grande do Sul.
A produção começou às 7h, com a fritura de bacon, ovos e bifes, e utilizou cerca de 40 kg de proteína, 15 kg de milho, ervilha e tomate, além de seis litros de ketchup. O volume total equivale a aproximadamente 460 pães de xis tradicionais.
O chef Marikon Palharini, responsável pela coordenação, destacou que o maior desafio foi a estrutura do pão, que precisava sustentar o peso dos ingredientes e ainda ser cortado e servido.
O festival, em sua quarta edição, reúne 20 barracas de lanches e oito cervejarias artesanais, com música ao vivo e atividades gratuitas para famílias, e segue até domingo (15).
Na programação, o sábado (14) contará com o Master Xis, competição de criatividade e inovação, e o domingo terá o Come Xis, prova de resistência para quem conseguir comer mais lanches no tempo determinado.
